Cerveza artesana La Pedriza

Ad Libitum Maturana Tinta

Viñedos plantados a 565m. de altitud

Alcohol: 13 % vol.
pH: 3.52
Acidez Total: 5.8 g/l TH₂
Acidez Volátil: 0.55 g/l AcH
Sulfuroso Total: 32 mg/l
Azúcares Residuales: 2.0 g/l

La Maturana Tintaes una variedad cultivada desde la antigüedad, si bien de una forma tan marginal que llegó prácticamente a extinguirse. Nuestra Maturana Tinta procede de 17 cepas halladas en un viejo viñedo de Navarrete, La Rioja, y su desarrollo formó asimismo parte del  Proyecto de Investigación para la recuperación de variedades de vid minoritarias autóctonas enla D.O.Ca.Rioja. Nuestros viñedos de Maturana Tinta están plantados en 1997.     

Nuestras viñas de Maturana Tinta producen racimos de tamaño pequeño, sus uvas poseen una elevada acidez, una gran intensidad de color y una importante estructura tánica, así como una buena resistencia a las enfermedades de la vid. Nuestro viñedo de Maturana Tinta produce 5.500 kg. de uva por hectárea.

De la mano de Bodegas y Viñedos El Sequé nos llega Laderas de El Sequé 2012 , un vino tinto de la DO Alicante con racimos seleccionados de cabernet sauvignon, garnacha negra, syrah y monastrell de 2012 y con 13.5º de graduación alcohólica. Laderas de El Sequé 2012 se puede acompañar de carne roja y carne.

Elaborador: Laderas Del Pinoso

Añada: 2012

Color: Tinto

Variedad: Monastrell , Syrah

Zona: Alicante

País: España

Elaborado con uva Moscatel de grano Menudo y Airén Color amarillo pálido dorado. Aroma muy intenso, limpio y muy frutal, (fruta blanca, toques tropicales) con toques también florales. En boca frutoso, sabroso, sensación aterciopelada. Excelente acidez que aporta un toque de frescura. Muy equilibrado.

Vino tinto galardonado con el premio Decanter Word Wine Awards 2013. Solo uva tempranillo, de viñedos con mas de 20 años de edad, vendimia manual y elaboración clásica. Maridaje: Carnes rojas, asados, legumbres de puchero, cocidos, caza, quesos curados y foie.