Cardamomo ONENA - Tarro 32 grs.

Pimentón de la Vera "Dulce" LA DALIA - Lata 70 grs.

El pimentón de la Vera La Dalia dulce es una especia indispensable en muchos de los platos más significativos de la gastronomía española. Este pimentón de la comarca de la Vera, en el norte de Cáceres, es el condimento ideal de embutidos, potajes y tapas. Su fama traspasa fronteras en todo el mundo por su sabor intenso resultante de moler pimientos rojos de las variedades Jaranda y Bola. El aroma ahumado que lo caracteriza se debe al proceso de secado de los pimiento con humo de encina.

Recomendamos utilizar el pimentón La Dalia para sazonar un buen pulpo a la gallega o para cualquier potaje como por ejemplo unas lentejas a la cazuela.

Comino ONENA - Tarro 45 grs.

Se cultiva en la región mediterránea aunque procede de oriente.
En la cocina el comino se utiliza en encurtidos, cocina mexicana, platos norteafricanos como en cuscús, platos indios, en los curris, en algunas salchichas y en salsas de tomate, Una pizca de comino en la cocción de las legumbres las hace mas sabrosas y digestivas.

Consejos de uso: Tomate, encurtidos, cous-cous, legumbre, cocina mexicana.

Clavo ONENA - Tarro 40 grs.

Su nombre viene dado por su forma. Tiene su origen en las Molucas ( islas de las especias ) y son los capullos antes de florecer del clavero o giroflé. El clavo se suele utilizar entero, pero en poca cantidad ya que tiene una gran fuerza.

Consejos de uso: Carne guisada, carne picada, vino especiado, encurtidos, escabeches, fruta asada.

Pimienta Negra Molida ONENA - Tarro 50 grs.

Es una de las especias conocidas desde mas antiguamente y por ella se llegó a pagar su peso en oro.
Para obtener la pimienta negra se recolectan los granos aun verdes y se secan, es en el proceso de secado cuando los granos se vuelven negros.
En la cocina la pimienta es un condimento utilizado en todo el mundo, su cálido y picante sabor da profundidad y equilibrio a muchos platos, confiere vigor a las carnes, destaca el sabor de los huevos y realza el sabor sutil del marisco, forman parte también de muchos productos de charcutería.

Es recomendable moler la pimienta antes de su uso.