Viña Pedrosa Finca La Navilla Reserva - RIBERA DEL DUERO

Santa Bárbara (4 Meses en Barrica) - ALICANTE

Bodega: VINS DEL COMTAT

Capacidad: 75 cl.   -   Graduación: 13,5% vol.

Denominación de Origen: Alicante

Variedades: Monastrell (50%) y Cabernet Sauvignon (50%).

Crianza: 4 meses en barrica de roble americano y francés. 6 meses en botella (mínimo).

En la región vinícola de Alicante, en el sureste de España, las montañas calcáreas se alzan majestuosas frente al mar. Durante mas de 2000 años, las viñas han encontrado en ellas su microclima ideal, rodeadas de pinos, encinas, olivos … Y acariciadas por las suaves brisas del mediterráneo.

Santa Bárbara de Alicante, es un vino tinto elaborado con uvas procedentes de la montaña Alicantina y de las variedades Monastrell (50%) y Cabernet Sauvignon (50%). Ha sido criado durante 4 meses en roble americano y francés.

CATA:
“Santa Bárbara es un tinto maduro, con persistentes aromas a frutas del bosque (arándanos, moras …) y una buena acidez que le aporta frescura. En boca es suave, con gran intensidad frutal, ligeros toques tostados (vainilla, coco) y final largo y cálido. Es un vino con un gran equilibrio y armonía”.

Munia Carácter (14 Meses en Barrica) - TORO

Bodega: VIÑAGUAREÑA

Capacidad: 75 cl.   -   Graduación: 14,5% vol.

Denominación de Origen: Toro

Variedad de Uva: Tinta de toro
Crianza: 16 meses en barrica de roble francés de tostado medio y grano fino exclusivamente.

NOTAS DE CATA:
Color rojo cereza con ribete rubí, profundo, de capa alta.
Se presenta limpio, fragante, con intensidad. Saúco macerado sobre ricas notas de monte bajo, matices especiados (canela y clavo sobre todo), algún toque de mantequilla y coco procedente de la madera. Muestra toques balsámicos, café con ligeros tostados, frutos secos y fruta madura (zarzamora, cerezas y guindas).
Vivo, jugoso, fino, equilibrado, aterciopelado, bien armado, con un tanino pulido y un toque puramente femenino condicionado por un pase de boca sensual y seductor. Largo final con vainilla y canela en el retrogusto. Un vino que invita a beber y disfrutar como pocos “toros”.
Vino ideal para chatear con tapas contundentes, carnes rojas estofadas o asadas, pastas con salsas rotundas, carne de caza, quesos duros o con mucho cuerpo y setas bien condimentadas.

Este vino ha sido elaborado con uva procedente de los viñedos pertenecientes a Viñaguareña, situados en las riberas del río Guareña, afluente del famoso río Duero, y uva adquirida a viticultores locales poseedores de viñedos de entre 30-50 años, muy cercanos a nosotros. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24º C. Estancia de los hollejos una vez terminada la fermentación de, al menos, 7 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero.

Palacio de Bornos (Verdejo) - RUEDA

Bodega: PALACIO DE BORNOS

Capacidad: 75 cl.   -   Graduación: 13,2% vol.

Denominación de Origen: Rueda

Variedad de Uva: 100% Verdejo

NOTA DE CATA

Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Aroma: Alta intensidad aromática en la que se abre todo el abanico varietal de la uva Verdejo. Aromas cítricos ensamblados con herbáceos y matices anisados.

Paladar: Intenso, sabroso y muy bien equilibrado. Fresca acidez, frutal y aromático en el postgusto. 

Pago de Carraovejas 2021 - RIBERA DEL DUERO

Bodega: PAGO DE CARRAOVEJAS

Capacidad: 75 cl.   -    Graduación: 15% vol.

Denominación de Origen: Ribera del Duero

Variedades de Uva: Tinto Fino (90%), Cabernet Sauvignon (6%) y Merlot (4%).­­­

Expresivo, abierto, potente y delicado a la vez. Con taninos presentes y sutiles, con reconocible carácter y equilibrado.

Pago de Carraovejas 2016 es el respeto por el origen, el alma de una trayectoria y la emoción de un camino por recorrer. Si bien el vino continuará su evolución en botella y mostrará otros matices con el tiempo, queremos compartir las principales impresiones que nos causa en este momento. Una sensación de volumen y elegancia en sus taninos, además de unos matices florales que acompañan a la fruta. De alguna manera, condensa la vocación de acercarnos al terruño y expresar sus características. Nuestro deseo de embotellar cada paisaje. Para su elaboración se han empleado las tres variedades de nuestra finca: un 90% de tempranillo, un 6% de cabernet sauvignon y un 4% de merlot.