Alimentación - Los Ultramarinos Colmenar Viejo

Comino ONENA - Tarro 45 grs.

Se cultiva en la región mediterránea aunque procede de oriente.
En la cocina el comino se utiliza en encurtidos, cocina mexicana, platos norteafricanos como en cuscús, platos indios, en los curris, en algunas salchichas y en salsas de tomate, Una pizca de comino en la cocción de las legumbres las hace mas sabrosas y digestivas.

Consejos de uso: Tomate, encurtidos, cous-cous, legumbre, cocina mexicana.

Cilantro ONENA - Tarro 35 grs.

Es una planta aromática conocida desde la antigüedad, nativa del sur de Europa.
Las semillas que se asan ligeramente, recuerdan vagamente a la monda de naranja. En Europa se consumen las semillas, las hojas se consumen en México, oriente medio y Portugal.

Consejos de uso: Encurtidos, curris, aves, verduras, chutneys.

Cebollino Liofilizado ONENA - Tarro 6 grs.

Es miembro de la familia de la cebolla, se consumen sus tallos, que tienen un sabor mucho mas delicado que el de la cebolla.

Una cocción larga disminuye su sabor, así que conviene añadirlos en el último momento. Acompañan bien cualquier sopa o ensalada, platos de huevo, queso blando y salsas.

Consejos de uso: Sopas, ensaladas, salsas, queso blando, platos con huevo.

Clavo ONENA - Tarro 40 grs.

Su nombre viene dado por su forma. Tiene su origen en las Molucas ( islas de las especias ) y son los capullos antes de florecer del clavero o giroflé. El clavo se suele utilizar entero, pero en poca cantidad ya que tiene una gran fuerza.

Consejos de uso: Carne guisada, carne picada, vino especiado, encurtidos, escabeches, fruta asada.

Orégano ONENA - Tarro 10 grs.

Muy estrechamente emparentado con la mejorana, aunque de sabor más potente, su sabor es la quintaesencia de la pizza, y al igual que la mejorana se utiliza en aliños de vinagre, pastas, berenjenas, mariscos y ensaladas.

Canela Molida ONENA - Tarro 65 grs.

Su nombre proviene del indonesio kayu manis, que significa ''madera dulce''.

La canela ONENA proviene siempre de Ceilán y es de la mejor calidad catalogada (calidad 00000 Special). En la cocina la canela se utiliza mucho en repostería, con el arroz con leche, el chocolate y para aromatizar bebidas.

Canela en rama ONENA - Tarro 23 grs.

Su nombre proviene del indonesio kayu manis, que significa ''madera dulce''.

La canela ONENA proviene siempre de Ceilán y es de la mejor calidad catalogada (calidad 00000 Special). En la cocina la canela se utiliza mucho en repostería, con el arroz con leche, el chocolate y para aromatizar bebidas.

Penne Rigate Piccole nº 155 ( Macarrón ) VOIELLO - 500 grs.

Mantecados de Portillo MÁXIMO TORAL -

Caja 450 gr.   -   Contiene 16 Unidades

Los mantecados de Portillo son unas pastas con forma alargada elaboradas con ingredientes naturales. Su textura es harinosa sin resultar seca, gracias al amasado de la misma junto con la manteca de cerdo y el vino. Tienen un color blanco brillante debido a la grueso capa de azúcar exterior que les da su aspecto característico. Un mantecado perfecto para acompañar el café.

Socorritos UKO - Lazos al Glas - Caja 330 gr.

Ingredientes: Harina de trigo, mantequilla, huevos, sal y azúcar glas.

Pastas Finas de Té con Mantequilla UKO - Caja 450 gr.

Ingredientes: Harina de trigo, mantequilla, margarina, azúcar, huevos, cacao, almendras, avellanas, chocolate, relleno de fresa.

Miel de Romero LA ALBERCA - Tarro de 1 Kg.

La Miel de Romero, con un alto valor energético por su elevado contenido en azúcares simples, es un eficaz estimulante hepático que favorece la descongestión del hígado. Dulce y sabrosa, con ligero aroma canforado.

Miel 100% Española.

Miel de Azahar LA ALBERCA - Tarro de 1 Kg.

Con un sabor dulce, suave y con ligeras notas ácidas, es el ingrediente perfecto para endulzarnos la vida. De efectos sedantes, ayuda a conciliar el sueño, a la vez que no produce acidez de estomago. Es imprescindible como ingrediente para endulzar los mejores platos, ya que es perfecta para endulzar, pero no enmascara el sabor. 

Miel 100% Española.

Miel de Encina ó Bosque LA ALBERCA - Tarro de 1 Kg.

La Miel de Encina o Bosque es una miel floral y con mielatos de estos árboles. Indicada especialmente para combatir la anemia por su alto contenidos en minerales, es utilizada también en afecciones respiratorias Es de color muy oscuro, casi negro, y con un sabor a malta muy poco dulce, por la presencia de ligeros gustos salados. 

Miel 100% Española.

Miel de Eucalipto LA ALBERCA - Tarro de 1 Kg.

De color ámbar con tonos pardos verdosos, la Miel de Eucalipto es la más indicada contra catarros y afecciones respiratorias. Con un alto valor energético y un aroma intenso y persistente amaderado.

Miel 100% Española.

Miel de Mil Flores LA ALBERCA - Tarro de 1 Kg.

Procedente de varias floraciones simultáneas, la Miel de Milflores presenta un color y sabor variables, generalmente de sabor intenso y color ámbar. Con un alto valor energético, es perfecta antiinflamatoria, digestiva y cicatrizante.

Miel 100% Española.

Olla de Chorizo Frito EL ENEBRAL - Tarro 950 gr.

Olla de chorizo frito y conservado en aceite y manteca. Productos de nuestra tierra con el sello Tierra de Sabor.

Magro de cerdo (70%), grasa (30%) sal, pimentón, ajo y orégano, especias naturales y sal.

No contiene GLUTEN. Sin aditivos ni conservamtes. Sin Alergenos.

Olla de Lomo Frito EL ENEBRAL- Tarro 950 gr.

Olla de lomo frito y conservado en aceite y manteca. Productos de nuestra tierra con el sello Tierra de Sabor.

Lomo de cerdo, sal, pimentón, ajo y orégano.

Alubia Negra de Tolosa - 1 Kg.

Es una alubia negra brillante, de forma ovalada, prácticamente esférica, de grano muy lleno y tamaño mediano. La alubia de Tolosa es muy apreciada por el color oscuro de su caldo una vez cocidas, su suavidad al tacto y sus cualidades nutritivas.
La alubia de Tolosa es muy consumida en el norte de España y muy especialmente en el País Vasco, donde es una de las variedades de judías mas apreciadas.

Son consideradas como unas de las mejores, son cremosas y suaves como la mantequilla, y de un sabor tan rico que apenas requieren acompañamiento.

Tambien la tenemos a granel.

Alubia Pinta - 1 Kg.

De tamaño mediano y forma redondeada. Color blanco pálido con pintas granate. De sabor característico y caldo oscuro, es ideal para combinar con carnes.

También la tenemos a granel.

Alubia Canela - 1 Kg.

Alubia de color canela uniforme muy fina y plena de sabor. De tamaño mediano y forma elíptica.

También la tenemos a granel.

Alubia Riñón de León - 1 Kg.

Blanca, de tamaño mediano, forma de riñón, corta y redondeada. Suave y plena de sabor, de piel muy fina y fácil cocción.

También la tenemos a granel.

Faba Asturiana - 1 Kg.

Color blanco y forma alargada. Muy suave y mantecosa. Ideal para la típica Fabada Asturiana. Combina con carnes y muy especialmente con productos derivados de la matanza.

También la tenemos a granel.

Judión Autentico del Barco " Finísimo " - 1 Kg.

De gran tamaño, con una media de 40 granos por 100 gramos. De sabor suave, es ideal para combinar con carnes y verduras.

También lo tenemos a granel.