Alimentación - Los Ultramarinos Colmenar Viejo

La mostaza de Dijón del El Granero Integral es la forma más saludable de disfrutar de esta salsa de sabor fuerte y algo picante y textura suave y untuosa al paladar.
Elaborada a partir de ingredientes de primera calidad procedentes de la agricultura ecológica.

Salsa de tomate frito ecológico.

Ingredientes: *tomate (92,3%), *sirope de agave (3,5%), *cebolla (1,2%), *aceite de oliva virgen extra (1,2%), espesante: *almidón de tapioca (0,8%), *ajo(0,5%), sal (0,5%).

*procedente de agricultura ecológica.

Frasco de 350g peso neto.  Producto sin gluten.

Tahini (Crema de sésamo tostado): Puré hecho a partir de semillas de sésamo descascarilladas en tarro de 300 g.  Ideal para cocinar, 100% vegetal, sin lactosa ni gluten.

Calidad:
Ecológico

Ingredientes:
100% Sésamo*.
*Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.

VINAGRE DE MANZANA BIO 750ml

El vinagre de manzana ecológico, VINAGRE DE MANZANA BIO, de El Granero se elabora a base de manzanas asturianas de cultivo ecológico y se conserva en toneles de madera durante al menos dos años, lo cual le confiere sus cualidades dietéticas así como su color dorado y su aroma especial.

El vinagre de manzana bio es un producto ecológico certificado por el Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias, COPAE.

Propiedades y usos: 

El vinagre de manzana es fuente de calcio, hierro, fósforo y potasio.

El viangre de manzana se usa para condimentar alimentos y salsa.

Ingredientes: 

Vinagre de manzana*

Producto pasteurizado

(* )= De cultivo ecológico.

Aceite Virgen de Argan Tostado Bio. 250 ml

Primera presión en frío. 100% vegetal.
Se obtiene por la presión en frío de las semillas ligeramente tostadas. De cada 30kg de fruto se obtiene 1 litro de aceite, el denominado aceite de bereber, con un intenso aroma a nueces, inconfundible y delicioso, muy apreciado en la nouvelle cuisine francesa (ingredientes de cultivo ecológico).

Frasco de 200 g. Aceite de coco virgen Naturgreen, procedente de cultivo sostenible. Se obtiene mediante presión en frío de la pulpa blanca del coco  sin usar ningún tipo de producto químico.  No está sometido a ningún proceso de hidrogenación.

Garrafa de 5 litros. Aceite de oliva virgen extra ecológico.

Es un aceite de gran calidad y sobre todo de gran estabilidad. Esto se debe a su contenido en compuestos antioxidantes, que le garantizan una larga vida e impiden que se enrancien, tanto el aceite como los alimentos preparados con él (panes, galletas, etc). Lo importante es que se trate de aceite de primera presión en frío y sin proceso alguno de refinación. Gracias a lo nutrientes que contienen estas semillas, las propiedades del aceite de ajonjolí para adelgazar son: depurativas, desintoxicantes y antioxidantes. Disminuye el contenido de colesterol y triglicéridos, gracias a su alto contenido en lecitina (sustancia que ayuda a emulsificar las grasas).

Primera presión en frío. 100% vegetal.
El aceite de lino o linaza se obtiene de las semillas de linum usitatissimum, es una fuente extraordinaria de omega 3 (53%) conteniendo el doble que los aceites de pescado.

Primera presión en frío. 100% vegetal. El aceite de cañamo se obtiene de Cannabis sativa subespecie sativa, que, a diferencia del Cannabis sativa subespecie indica, no contiene substancias psicoactivas, pero si posee unas propiedades nutricionales extraordinarias. El cañamo es uno de los primeros cultivos en la historia de la umanidad, de cultivo amigable y muy productivo aún sin el uso de pesticidas y fertilizantes. Es un aceite de sabor agradable, intenso y personal, que recuerda a las nueces, muy difestivo, ideal para ensaladas, mayonesas y aliños en general.

Aceite de Oliva Virgen Extra Recuerdos de Antaño

Botella de 750 ml. Aceite de oliva virgen extra ecológico. Con Variedades Picual, Cornicabra, Arbequina en sintonía con las variedades autóctonas por excelencia “Blanqueta” y “Manzanilla de Cuquillo”, propias de olivares de montaña y secano.

Frasco de 500 g. Aceite de coco virgen extra de Dr, Goerg, de primera presión en Frío de cocos recién recolectados y madurados al sol. Procedente de cultivo sostenible.  No ha sido refinado, blanqueado ni hidrogenado. Aroma suave. No ha sido desodorizado. No se ha utilizado ningún producto químico o solvente (incluido hexano) en su elaboración.

Apto para vegetarianos y veganos. Apto para dietas crudas (RAW) puesto que se ha elaborado a una temperatura menor de 40ºC.

Rico en ácido laúrico, que evita la formación de caries y placa dental. El contenido en ácido láurico certificado por laboratorios independientes del aceite Dr. Goerg es del 59,42%, lo cual lo sitúa a la cabeza del mercado, al igual que en su mayor nivel de antioxidantes fenólicos.

Se puede aplicar directamente a la piel como substituto de las cremas hidratantes o como aceite de masaje. Conserva la piel tersa y sin arrugas. Excelente acondicionador para el cabello.

No contiene grasas hidrogenadas (trans) ni colesterol.

Se conserva durante mucho tiempo sin estropearse debido a su alta capacidad antioxidante. Termoestable: no se oxida al calentarlo al contrario que el resto de los aceites, por lo que se puede usar para freír, hornear, cocer o asar. En frío se puede usar como aliño en ensaladas, untar pan o tostadas o añadirlo a batidos, zumos, purés, yogures...

MIEL DE BREZO:

Miel procededente, principalmente, del néctar de la flor del brezo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Color: Ámbar con tonalidades rojizas.
Aroma: Intenso y persistente.
Gusto: Dulce, con un claro componente amargo y ciertas notas saladas.

ZONA DE PRODUCCIÓN:
Matorrales de piso montano del área suroccidental de Asturias: Allande, Tineo, Cangas del Narcea e Ibias.

La Pedriza, es una cerveza artesana fabricada en Manzanares el Real (Madrid), con agua de la Sierra de Madrid, productos naturales 100 %, sin conservantes, ni colorantes, ni aditivos.

Se trata de una cerveza de carácter maltoso y con una sensación de amargor intensa sin resultar  excesiva.

Queso Moho Blanco de SuerteAmpanera. El Mejor Queso de España 2011.

Queso tierno de cabra, semifresco, con una textura muy cremosa y un sabor suave.
Corteza cubierta de moho blanco de un rico sabor.
Elaborado artesanalmente con leche pasteurizada y cuajo vegetal.
Ideal para tabla, ensalada.

Características

Materia Grasa : 21%
Proteínas : 19%
Presentación : en piezas redondas de 450 gr.
Caducidad : 60 días
Conservación : a +4º

Yogur Desnatado

Yogur natural de leche desnatada de cabra.
Yogur que presenta un contenido en grasa inferior al 0,5%, manteniendo todas sus características.
Ideal para una dieta suave y digestiva.
Características

Materia Grasa : 0,5%
Proteínas : 4,3%
Presentación : en tarros de cristal de 430 ml.
Caducidad : 28 días
Conservación : a +4º
 

Kéfir

Leche fermentada de cabra con kéfir.
Desde la antiguedad se ha consumido el kéfir por sus enormes cualidades probióticas y culinarias.
Utilizado también en la elaboración de salsas y repostería.

Características

Materia Grasa : 5,2%
Proteínas : 4,3%
Presentación : en tarros de cristal de 430 ml.
Caducidad : 28 días
Conservación : a +4º
 

Yogur natural de leche pasteurizada de cabra.
Nuestro yogur natural presenta una textura muy cremosa, un sabor dulce y algo ácido y el aroma característico del yogur de siempre.
Su contenido en bacterias lácticas de gran calidad hace que sea ideal para depurar las paredes del intestino.

Características :

Materia Grasa : 5,2%
Proteínas : 4,3%
Presentación : en tarros de cristal de 430 ml.
Caducidad : 28 días
Conservación : a +4º
Unidad Embalaje : 12 Uds.

Queso artesanal Embrujo de la Sierra, elaborado con leche cruda de oveja.

Curado, curación mínima 5 meses.

Un cuarto de queso de aproximadamente 400 gr

Ingredientes: Leche de oveja, cuajo, fermentos y sal.

Conservación: Lugar fresco y seco.

Lugar de elaboración: Torremocha del Jarama

Caducidad: 1 año

Recomendaciones: Para tomar solo o con pan.

Queso artesanal Embrujo de la Sierra, elaborado con leche cruda de oveja.

Curado, curación mínima 5 meses.

Medio queso de aproximadamente 0,8 kg

Ingredientes: Leche de oveja, cuajo, fermentos y sal.

Conservación: Lugar fresco y seco.

Lugar de elaboración: Torremocha del Jarama

Caducidad: 1 año

Recomendaciones: Para tomar solo o con pan.

Azucar de caña cubano crudo ecológico de comercio justo Sodepaz (500 gr)

Origen: Cuba producida en el central Carlos Baliño de Villa Clara (Comercio Justo)

Azucar de caña cubano, crudo integral, sin refinar.

Mas que comida...

El azúcar está certificada como azúcar orgánica y de comercio justo, los beneficios de la venta del azúcar se distribuyen a cuatro UBPC (cooperativas) del municipio de Santo Domingo, que son las productoras de la caña de azúcar necesaria para su producción.

Queso artesanal Embrujo de la Sierra, elaborado con leche cruda de oveja.

Curado, curación mínima 5 meses.

Queso entero de aproximadamente 1,550 kg

Ingredientes: Leche de oveja, cuajo, fermentos y sal.

Conservación: Lugar fresco y seco.

Lugar de elaboración: Torremocha del Jarama

Caducidad: 1 año

Recomendaciones: Para tomar solo o con pan.

Queso artesanal Embrujo de la Sierra, elaborado con leche cruda de oveja.

Semicurado, curación mínima 2 meses.

Un cuarto de queso de aproximadamente 440 gr

Ingredientes: Leche de oveja, cuajo, fermentos y sal.

Conservación: Lugar fresco y seco.

Lugar de elaboración: Torremocha del Jarama

Caducidad: 1 año

Recomendaciones: En ensaladas a base de lechuga, rucola, canónigos y/o tomate, acompañarla con un vinagre de Módena o de Jerez. En tostas frías o calientes, acompañado por un salmón ahumado, tomate, jamón, cecina, cebolla caramelizada.....En tabla de quesos. Acompañando una buena hamburguesa.

Queso artesanal Embrujo de la Sierra, elaborado con leche cruda de oveja.

Semicurado, curación mínima 2 meses.

Medio queso de aproximadamente 0,8 kg

Ingredientes: Leche de oveja, cuajo, fermentos y sal.

Conservación: Lugar fresco y seco.

Lugar de elaboración: Torremocha del Jarama

Caducidad: 1 año

Recomendaciones: En ensaladas a base de lechuga, rucola, canónigos y/o tomate, acompañarla con un vinagre de Módena o de Jerez. En tostas frías o calientes, acompañado por un salmón ahumado, tomate, jamón, cecina, cebolla caramelizada.....En tabla de quesos. Acompañando una buena hamburguesa.